月子大補湯的做法
月子大補湯是一道非常受歡迎的湯品,主要用於產後補身體。下面是一種常見的月子大補湯的做法:
材料:
1. 豬骨250克
2. 紅棗10顆
3. 枸杞10克
4. 黃豆30克
5. 枸杞子10克
6. 紅棗10顆
7. 生薑適量
8. 鹽適量
做法:
1. 豬骨提前泡水,煮沸後焯水去腥味。
2. 將焯水後的豬骨放入煲湯鍋中。
3. 在鍋中加入足夠的水,水量要稍微多一些,因爲煲湯時間較長會有少量水分蒸發。
4. 添加黃豆、紅棗和枸杞,可以根據個人口味適量增減。
5. 加入一些薑片,生薑可以幫助去除豬骨的腥味。
6. 開大火煮沸後轉小火慢燉2-3個小時,直到豬骨煮得很爛。
7. 慢慢攪拌料理,可以使月就大補湯味道更加濃郁醇厚。
8. 加入適量的鹽進行調味。根據個人口味可以加入其他調料。
溫馨提示:
1. 豬骨可以提醒大師切段,或者直接砍碎。
2. 在慢燉過程中要時時添加煮開的熱水,以免水分蒸發過多導致煲幹。
3. 如果沒有煲湯鍋,也可以用普通的鍋子慢燉。
以上就是一種月子大補湯的簡單做法,可以根據個人口味的喜好進行調整和添加其他食材。
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