補湯的做法大全 補湯的做法有哪些
1、八寶雞湯做法:選一隻老母雞,宰殺洗淨,把裝有黨蔘、黃芪、白朮、茯苓、當歸、赤芍(各5g)的中藥放入雞肚子裏,小火煮,煮熟後扔掉藥袋,加入適量鹽,經期前3-5天食用。
功效:補血補氣,主要適用氣虛的女性食用。還可調經止痛。
2、蟲草花清補湯:豬骨500克、蟲草花20克、鹽10克、沙蔘15克、玉竹15克、當歸15克、枸杞子10克、紅棗4顆、黃芪15克、薏米20克、芡實20克、百合(幹)15克。排骨頭洗淨放入清水鍋中,開火,焯去血污。砂鍋坐水,把沙蔘,當歸,百合,玉竹,黃芪洗淨放入。接着把衝淨的蟲草花放入,加入紅棗與枸杞子。薏米,芡實洗淨放入鍋內,焯去血污的排骨頭也放入砂鍋內,蓋上蓋子,開火,煲至大滾後,轉小火煲90分鐘。食用前用適量的鹽調味。
3、老鴨清補湯:鴨500克、西洋參10克、石斛10克、玉竹25克、薏米25克、枸杞子1小把、食鹽10克。選半隻2年以上老鴨,清洗乾淨後飛水洗淨備用,除枸杞外,石斛、西洋參、薏米、玉竹清洗乾淨後浸泡30分鐘。所有其他材料(除枸杞)分別洗淨後加水,開大火燒開,再用文火煲2.5-3小時左右。枸杞在湯差不多煲好前10分鐘放進去,稍加鹽調味即可食用了
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