菌菇玉米排骨湯的做法
材料:
- 250克鮮菌菇(如香菇、平菇、金針菇等)
- 1個玉米
- 300克豬肋排
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 少許香菜
步驟:
1. 準備工作:將鮮菌菇清洗乾淨,切成薄片;玉米剝殼洗淨,切成小段;豬肋排洗淨切塊;
2. 將一鍋水燒開,放入豬肋排煮至血水浮出,撇去浮沫;
3. 加入玉米和鮮菌菇,繼續煮沸;
4. 轉小火煮30分鐘,期間可以根據個人口味加入鹽和胡椒粉調味;
5. 最後撒上香菜末即可。
溫馨提示:
1. 在煮肉類之前,可以用熱水將豬肉焯水,可以去掉過多的油腥味;
2. 煮菌菇和玉米時,可以根據個人口味加入一些其他配料,如薑片、蔥段等,增添湯的香味;
3. 煮湯時可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量,以及煮的時間長短,喜歡口感嫩一些可以煮久一些。
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