南瓜芝士餅的做法
南瓜芝士餅的做法如下:
材料:
- 1個小南瓜
- 200克麪粉
- 150克芝士絲
- 2個雞蛋
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量橄欖油或黃油
步驟:
1. 將南瓜削皮並切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟。然後用勺子將軟糯的南瓜果肉壓成泥狀備用。
2. 在一個大碗中,加入麪粉、雞蛋、南瓜泥、鹽和胡椒粉,攪拌均勻成麪糊。
3. 加入大約一半的芝士絲,攪拌均勻。
4. 取一個平底鍋,加入適量的橄欖油或黃油,開中小火。
5. 將南瓜麪糊舀入平底鍋中,平鋪成圓形,並稍微用勺子壓平。
6. 煎至底部金黃色,然後翻面繼續煎至另一面金黃色。確保煎熟並芝士完全融化。
7. 將煎好的餅放在廚房紙上,吸去多餘的油。
8. 將南瓜芝士餅切成小塊,撒上剩餘的芝士絲即可上桌享用。
注意事項:
- 可根據個人口味加入適量的蔥末、香菜或其他調料。
- 煎的時候火力不宜過大,以免煎糊。同時翻面時要輕柔,以免南瓜麪糊散開。
- 南瓜表面可以撒上少量的麪粉,以增加口感。
- 南瓜芝士餅可以作爲早餐、午餐或晚餐的主食,也可以搭配沙拉作爲美味的小吃或小食品。
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