老飯骨打滷麪做法 教你做一碗熱騰騰的打滷麪

1、五花肉切成大片。把切好的肉片焯水。

2、準備好蔥姜、大料。把焯好水的肉片加入蔥姜、大料和開水煮至肉片8成熟。肉湯不要倒掉。

3、提前泡發的木耳 香菇 黃花洗淨切成塊。

4、鍋中放入油爆香蔥姜碎。下入煮好的肉片翻炒。

5、加入醬油、料酒、糖、煸炒均勻。下入切好的木耳、香菇、黃花繼續煸炒。

6、把煸炒的材料倒回肉湯中，加入鹽繼續煮至。

7、加入水澱粉小火煮至湯汁粘稠。

8、均勻的撒上用香油打散的蛋液。加入雞精調味即可。

9、把麪條煮熟，趁熱撈在碗裏。澆上滷汁即可。