果仁排骨怎麼做 果仁排骨的做法

1、將草果仁、薏米仁分別放入鍋內炒成黃色，再略搗碎待用。

2、排骨洗淨，剁開，蔥、姜洗淨。

3、鍋內注入清水，放入果仁、薏米仁、姜、蔥、花椒、酒、排骨同煮，燒開後去浮沫，煮至6～7成熟時，撈出稍晾，原湯不用。

4、滷汁倒入鍋內，溫火燒沸，下入排骨滷至熟透，撈出裝盤。

5、炒鍋置於火上，加入適量滷汁、冰糖、鹽，收成濃汁，均勻地塗在排骨上，抹上芝麻油即可。