薏仁涼瓜排骨湯 薏仁涼瓜排骨湯做法介紹
經驗2.56W
1、準備材料:薏米仁50克、排骨400克、苦瓜100克、八角、生薑、蔥、鹽、料酒各適量。
2、提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右;
3、水燒開後放入洗淨的排骨,加入八角、生薑、料酒氽燙幾分鐘;
4、將氽燙好的排骨洗淨,和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段放入慢燉鍋,一次性加入適量的開水,大火煲開後轉中小火煲2-3個小時左右;
5、將苦瓜去除白色內膜和籽,切成小塊;
6、煲2-3小時以後打開蓋子,加入苦瓜繼續煲制20-30分鐘,加入鹽調味即可。
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