怎麼做雞蛋 雞蛋的5種做法
1、食材:雞蛋適量。
2、方法/步驟:生雞蛋可以把它放到開水中之間煮熟,這樣就可以吃到原汁原味的雞蛋了。
3、煎雞蛋,把雞蛋打碎放到碗裏,用筷子攪拌均勻加入合適的鹽,把鍋燒熱燒乾,加入食用油,把鍋裏塗抹均勻,以防雞蛋粘鍋,煎到倆面金黃就可以出鍋了。
4、雞蛋羹,將雞蛋打散,攪打均勻,倒入少許溫水,繼續攪打,攪打過程中會有很多沫沫,攪打均勻後要撇去浮沫,倒入燉盅或小碗。滴幾滴食用油,蓋上蓋子或用保鮮膜覆蓋,避免起泡泡。水開後上蒸籠,大火蒸15分鐘。將味極鮮、香醋,香油加少許純淨水調勻成調味汁。將料汁倒入蒸好的雞蛋羹即可。
5、雞蛋餅。蒜苗洗淨後切碎備用兩個雞蛋加鹽打散,鍋中燒熱油,轉一圈,使油均勻的佈滿整個鍋底,將打散的雞蛋倒入,小火煎一會將蒜苗撒在雞蛋的表面,再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面,待表面稍稍凝固後翻面煎熟即可
6、雞蛋湯。西紅柿切成小塊備用。雞蛋打散備用,水澱粉準備好(我放了一勺幹澱粉加三分之一碗水,香菜切好備用,鍋裏放點油,把西紅柿倒進鍋裏翻炒,炒碎以後加入兩碗水,水開後放入水澱粉,放入適量的醋,生抽,鹽,攪拌均勻,水開後,淋入蛋液,最後放點雞精,香油,盛到碗裏放點香菜就好了
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