巧克力西谷米布丁的做法 巧克力西谷米布丁怎麼做

1、食材：牛奶400g、奶油30g、苦甜巧克力120g、6分發的鮮奶油200g、西谷米60g、吉利丁5g、草莓10克（個人口味酌情增減）、鮮奶油1勺、巧克力大約50克、細砂糖90g

2、牛奶加入砂糖和奶油，如果有香草豆莢，現在也一起加進去，煮開，加入吉利丁，融化後加巧克力，巧克力化開後關火，過篩，在煮好的巧克力牛奶中加入西谷米攪拌均勻，使西谷米分散開。

3、等溫度降到20到30度，也就是冰冰的時候，加入6分發的鮮奶油，拌勻。

4、接着就是裝模了，可以選自己喜歡的小容器，因爲不用烤制，所以塑料，陶瓷，金屬的都可以。

5、然後將裝好的布丁放進冰箱冷藏，至少要5個小時，這是已經冰好的。

6、接着就是裝飾了，要用到融化的巧克力，打發的鮮奶油，草莓。

7、將融化的巧克力倒在布丁上，然後輕輕搖晃，使巧克力均勻佈滿表面，凝固。

8、擠上打發的鮮奶油，把草莓放在上面，可以刷些果膠使草莓看起來更漂亮，完成了。