滷羊肉怎麼做好吃 製作滷羊肉的方法
經驗2.56W
1、材料:羊肉塊,蔥,薑片,蒜頭,肉滷包1包,鹽,米酒,油。
2、將滷包,水1500CC,米酒一起浸泡20分鐘備用,蔥切長段,蒜頭也拍過。
3、羊肉切塊,鍋裏放入蔥段,,薑片,加水煮滾後,放入肉塊,燙後取出,放在冷水中泡涼,再撈出瀝乾水分。
4、鍋燒熱,倒入2小匙油,放入蒜頭爆香,再把肉塊,鹽,米酒及做法1的滷汁倒入,煮滾後改小火再滷約1小時30分,筷子如能穿透羊肉即可。
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