泡鴨爪的製作方法和配料 關於泡鴨爪的製作方法和配料

1、材料：鴨爪6個、泡椒適量、姜蔥適量、醋少許、鹽少許、雞精少許、料酒少許。

2、把鴨爪去指甲洗淨。

3、把鴨爪涼水下鍋。

4、大火煮開煮5分鐘。

5、撈起洗淨，泡入冰水中。

6、加泡椒醋鹽雞精調成泡鴨爪的水。

7、把鴨爪放入浸泡二個小時以上。

8、裝盤開吃。