長豆角的吃法大全集 長豆角怎麼吃

1、蒜香豆角

食材：蒜3瓣；豆角一把；生抽；小米辣；孜然；鹽；花椒粉；雞精；味精；少量水。

做法：豆角分段。油熱加入蒜丁炒香，倒入豆角。中火翻炒，蓋上鍋蓋。倒入配料，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。熟了就可以關火了。

2、家常燜豆角

食材：豆角500克；蔥薑蒜適量；老抽、鹽、十三香適量。

做法：豆角摘好掰成節洗乾淨控水。備好蔥姜切絲，蒜末。油熱放入蔥姜爆香放入豆角。再加入鹽、十三香、老抽醬油翻炒出香味加半碗水大火燒開，中火豆角燜熟後大火收汁。收汁後加入蒜末翻炒出蒜香味關火，燜一分鐘後裝盤。

3、乾煸豆角

食材：四季豆適量；豬肉適量；幹辣椒適量；花椒適量；蒜4~5瓣；大蔥半根；姜2片；麻油1勺；生抽適量。

做法：豆角掰成小段，熱水焯一下(記得放一勺鹽哦)，大概變成翠綠色撈出備用。

豆角焯水時可以把肉切成肉丁備用。準備適量蔥、姜、蒜、辣椒、花椒。將豆角分批炸至虎皮色撈出。把肉丁炒一下撈出備用。油燒開，把調料爆香。放入肉丁和豆角翻炒。放入鹽、生抽、麻油、味精調味。