老壇酸菜牛肉麪 老壇酸菜牛肉麪做法

1、原料：掛麪、熟牛肉、牛肉高湯、老壇酸菜、西紅柿、胡蘿蔔、食鹽、白醋、生抽、白糖。

2、胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔放適量鹽醃製兩小時左右，倒掉醃出的水分，放入白糖和白醋，1:3比例，製成酸胡蘿蔔絲，煮鍋放入清水和高湯，水開後放入掛麪，放入西紅柿，加生抽、鹽、糖調味。

3、準備熟牛肉塊，準備老壇酸菜，撈出麪條，放一半面湯，一半牛肉清湯，碼好食材，愉快享用吧！