學做冰淇淋簡單又好吃
學做冰淇淋簡單又好吃
功效:冰淇淋是一種美味的甜品,可以帶來愉悅和享受的感覺,同時也可以幫助降低體溫和消暑。
材料:
- 2 杯牛奶
- 1 杯淡奶油
- 1/2 杯砂糖
- 1/4 茶匙鹽
- 2 茶匙香草提取物/香草精
- 其他可根據口味添加的水果或巧克力碎片等
做法步驟:
1. 在一個深底鍋中,將牛奶、淡奶油、砂糖和鹽混合在一起,用中小火加熱,直到砂糖完全溶解。攪拌時可用木勺或攪拌器。
2. 熱牛奶混合物煮沸之前,將火調至最小,繼續攪拌3-5分鐘,讓混合物變得更加濃稠。
3. 將鍋從火上移開,讓混合物冷卻一段時間,然後加入香草提取物/香草精。如果你想加入其他水果或巧克力碎片,現在也是加入的好時機。
4. 將冷卻後的混合物倒入冰淇淋機中,按照機器的說明進行操作,通常是攪拌15-20 分鐘,直到冰淇淋變得濃稠和順滑。
5. 一旦冰淇淋達到你滿意的濃度,將其轉移到密封容器中,放入冰箱冷凍6-8 小時,或直到完全凝固。這樣冰淇淋就準備好享用了。
注意事項:
1. 在煮牛奶混合物時,要注意控制火候,避免煮沸和糊底。
2. 冷卻混合物時,確保它完全冷卻後再加入香草提取物或其他配料,以保持它們的原味和口感。
3. 在使用冰淇淋機時,遵循機器的操作說明,以確保最佳效果。
4. 冰淇淋製作完成後,儘量保持密封,以防止冰晶形成並保持口感。
以上是一份學做冰淇淋的簡單又好吃的步驟,你可以根據自己的口味添加不同的配料和調味品,讓冰淇淋更加豐富多樣。快來動手做,享受美味的冰淇淋吧!
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