葛根是不是葛藤的根 葛根是葛藤的根嗎
1、葛根是葛藤的根,葛根與葛藤是同一種植物,葛根爲豆科植物峨眉葛藤的根。葛根爲豆科植物野葛,是中國南方一些省區的一種常食蔬菜,其味甘涼可口,常作煲湯之用。其主要成分是澱粉,此外含有約12%的黃酮類化合物,包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10餘種;並含有胡蘿蔔甙、氨基酸、香豆素類等。可作爲藥物應用。
2、早在堯、舜、禹時期,人們就已經開始利用葛藤製麻織布。1972年,江蘇吳縣草鞋山發掘出三塊製作於新石器時代、在今天看來依然技藝精湛的葛布殘片。
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