苦瓜的功效與作用及食用方法 苦瓜功效作用及食用方法
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1、苦瓜的功效與作用:苦瓜是葫蘆科植物苦瓜的果實,苦瓜的功效是清涼解渴,清熱解毒,清心明目,苦瓜的作用是治中暑,暑熱煩渴,痱子過多,痢疾,瘡腫,目赤腫痛,苦瓜用藥禁忌是脾虛胃寒者不應生吃苦瓜,孕婦慎食苦瓜。
2、食用方法:苦瓜炒蛋。
材料:苦瓜300g、雞蛋3個、鹽適量。
做法:苦瓜去核切薄片,加鹽少許揉擦,醃15分鐘,然後放沸水中略焯一下;雞蛋3個攪打均勻,加鹽少許;鍋中放油,先下苦瓜略炒,然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
功效:清熱解毒、增進食慾、助消化。
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