榨好的葡萄汁怎麼做成葡萄酒 做葡萄酒的方法
1、把葡萄汁、葡萄皮加白糖放在一起攪拌後,放在玻璃容器裏等着發酵就行了。
2、買葡萄;選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵,二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來製作葡萄酒的。
3、洗葡萄;由於葡萄表皮很可能殘留農藥,清洗葡萄的環節就相當重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反覆沖洗,同時剔除爛葡萄。一些愛乾淨的人,喜歡把葡萄去皮後釀酒,這也未嘗不可,但是少了一些葡萄皮特有的營養。
4、晾乾葡萄;把葡萄盛在能漏水的容器當中,等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒罈了。
5、選擇容器;酒罈子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因爲塑料很可能會與酒精發生化學反應,併產生一些有毒物質,危害人體健康。萄汁發酵、成熟過程轉變而成的葡萄酒是一種倍具風韻而奧妙的飲料,其中含有各種出乎想像的物質。
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