冬季老鴨與什麼煲湯最好 老鴨跟什麼煲湯最佳

1、準備酸蘿蔔、泡姜、等食材。

2、鍋里加入足量的清水，放入洗淨的鴨塊、薑片、乾花椒和料酒。敞蓋大火燒開後繼續焯水2到3分鐘。

3、將撈出，用溫水洗淨表面的浮沬。

4、放入燉鍋中，加入足量的清水，敞蓋大火燒開。

5、將老壇酸蘿蔔和泡姜切成厚片加入鍋中，轉小火燉2到3個小時左右。

6、將蘿蔔去皮切成條，加入燉鍋中繼續煮30分鐘左右，直到蘿蔔完全熟透。

7、酸蘿蔔湯就做了。