糯米煲仔飯的做法大全 糯米煲仔飯的做法講解
1、方法一:
(1)把臘腸洗淨切斜片,最好用稍微硬的臘腸,這樣蒸糯米飯的時候不易碎,把胡蘿蔔洗淨切丁,香蔥洗淨切末、幹香菇用熱水洗洗泡軟切小丁,碼上臘腸片,加胡蘿蔔、香菇丁,加植物油,把蓋子蓋好,通電按下煲仔飯功能鍵。
(2)小碗里加蠔油、生抽、白糖拌均勻,等電飯鍋有滴滴的響聲,開始保溫時,加調味汁均勻地沿電飯鍋邊慢慢地到進去。
(3)加電飯鍋鍋蓋,在保溫5分鐘左右即可,撒上香蔥末拌均勻即可。
2、方法二:
(1)淨好米,放入煲裏,再放水(不要放太多水,水剛沒過米麪再高出半公分就夠了),開火。不是沒蓋子嗎,不打緊,用錫紙蓋住。
(2)等到飯差不多幹水時,放切好的臘肉,用蓋子蓋好,收成很小的火,慢慢煮,10-15分鐘左右就夠了。
(3)澆上生抽老抽,撒上蔥粒,喜歡的話可以打只蛋,放幾條菜,開吃
3、方法三:
(1)取一砂鍋,在鍋底薄薄的抹一層油,把大米洗淨放入鍋中,倒入水,米和水的比例爲1:1.5,浸泡一個小時。
(2)浸泡好的大米,加入半湯匙色拉油拌勻,將鍋子移至火上,大火煮開後立即轉小火,蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟,把臘腸切片,再切點薑絲
鍋中水份快乾時,在米飯表面。
(3)把小油菜洗淨,鍋中水燒開,放點鹽,滴幾滴油,放入小油菜燙熟。撈出瀝乾水份,燜好的米飯開蓋,排入小油菜,澆上調味汁,拌勻即可食用。
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