雞血的做法 絲瓜燒雞血做法介紹

1、主料：絲瓜一根、雞血一碗。

2、輔料：油適量、鹽適量。

3、絲瓜去皮洗乾淨，對半切開後再切成片。

4、鍋裏放入少許油，倒入半鍋水，燒開。

5、將絲瓜倒入鍋中，一邊燙一邊翻，直到將絲瓜片全部都燙至變色。

6、蓋上鍋蓋，將絲瓜煮軟。

7、絲瓜煮軟後，將雞血沿着鍋邊倒進去，用鍋鏟推入湯中。

8、雞血表面變色後，用鍋鏟將血塊絞成碎塊，跟絲瓜混合後加鹽調味即可出鍋。

9、出鍋裝盤，絲瓜燒雞血即可製作完成。