烤鴨製作方法和配方 烤鴨製作方法和配方介紹

1、配方：鴨子半隻、蔥段兒、薑片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以）。

2、鴨子放入大一些的容器。

3、放入蔥段兒、薑片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻塗抹在鴨子身上， 醃製1－2個小時。

4、醃製好的鴨子，表面均勻塗抹糖漿。

5、烤箱180度預熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤。

6、時間到拿出放涼切成薄薄的片兒即可。