海帶排骨凍 海帶排骨凍的做法步驟和功效
1、海帶排骨凍是以海帶,排骨爲主料製作的藥膳。原料:小排骨500克,豬肉皮、水發海帶各150克,蒜泥、芫荽各少許,調料適量。
2、做法:肉皮用沸水焯2分鐘取出切小丁,與小排骨同用武火煮沸,撇沫後,烹黃酒,改用文火至骨酥肉爛成濃糊狀,加人切碎的海帶、醬油、鹽、白糖,再煮沸3分鐘離火,調入味精,淋上麻油。待涼,置冰箱內凝結成凍。佐餐食用。食用時切成片,蘸蒜泥汁、蕪荽末。天冷可不放人冰箱。待其自然冷卻結凍。
3、功能:解毒抗癌,滋養補虛。能促進人體免疫功能,增強抵抗力。適用於內分泌、血液、消化系統的一切惡性腫瘤,如甲狀腺癌、前列腺癌、白血病及何杰金氏病等。見《膳食保健》。
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