木耳焯水後如何保存 木耳焯水後怎麼保存

1、將焯水後的木耳放入鏤空籃子中瀝乾水分，儘量保持木耳表面的乾燥。

2、然後準備一個無油無水潔淨的保鮮碗，將木耳倒入其中，再密封蓋好蓋子，放入冰箱冷藏。

3、如果有條件的話，還可在木耳表面淋上少許油、撒適量的鹽，利用油隔絕細菌入侵，鹽起到防腐殺菌的作用，可更長久的維持木耳的新鮮度，大約可保存48小時左右。