滋補養生羊肉步驟 滋補養生羊肉做法
1、原材料,牛肉1000克,正密糖200克,乾地黃、歸身、川斷各200克,懷牛膝100克,上北芪50克。 牛肉削皮,消除白肉及肌肉筋膜,清洗切一片或絲
2、將牛肉、乾地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪所有下鍋,放水容易上火同煲約10鐘頭,取漿汁,去渣留肉,再進正密糖,熬出麥芽糖漿樣,就可以服用。
3、湯主要材料:羊骨頭500克黨蔘10克大棗10克枸杞子10克 薑片1塊
4、調調料:米酒1/2一茶匙 白胡椒粉少量 食鹽2小勺 白砂糖1/2小勺 雞精1小勺
5、牛肉清洗剁碎塊,黨蔘切條清洗,大棗、枸杞子泡透,薑片清洗切成片;
6、鍋內放水,待水開落放進牛肉塊,用低火煮去鮮血,撈出衝淨備用;
7、在湯碗內放進牛肉塊、薑片、黨蔘段、大棗、枸杞子、食鹽、雞精、白砂糖、白胡椒粉、米酒,引入冷水,放進炒鍋蒸2鐘頭取出就可以。
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