剩下的餃子皮怎麼做好吃 做油潑扯麪和餅好吃

1、油潑扯麪：剩餘的餃子皮如果稍多一些，可以做成扯麪兩手食指中指托住餃子皮兩端，拇指輕輕按壓。拇指邊輕輕往兩頭揉搓邊抻扯，把餃子片抻扯成長薄片。依次把剩餘餃子皮扯成麪皮，下到開水鍋裏煮熟。撈出後灑上蔥末、辣椒粉、精鹽，用熱油潑了拌勻即可。

2、也可以做餅吃。在餃子皮上撒上用精鹽調好的香蔥碎。然後再蓋上一張餃子皮，再灑上香蔥碎，最後用 一張餃子皮蓋上，用手按壓幾下。放在電餅鐺上倒一點油，把做好的餅胚放進煎鍋，用小火煎熟。