大蝦粉絲蘿蔔湯的做法
大蝦粉絲蘿蔔湯是一道口感豐滿、味道鮮美的湯品,下面是簡單的製作步驟:
所需材料:
- 大蝦:適量
- 蘿蔔:1根
- 粉絲:適量
- 薑片:適量
- 蔥段:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
製作步驟:
1. 大蝦去殼,剪除蝦線,沖洗乾淨備用。
2. 蘿蔔去皮,切成塊狀。
3. 粉絲用溫水泡軟備用。
4. 炒鍋中加入適量食用油,放入薑片和蔥段煸炒出香味。
5. 加入大蝦翻炒,煮至變色。
6. 加入蘿蔔塊繼續翻炒,使其入味。
7. 倒入適量的清水,水量要稍微多一些,煮開後轉小火煮約20分鐘,直至蘿蔔變軟。
8. 加入粉絲,繼續煮2-3分鐘。
9. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
10. 煮沸後,關火,撒上蔥花即可。
注意事項:
- 大蝦翻炒時間不要過長,避免蝦過熟變硬。
- 粉絲煮熟時間不要過長,以免過軟爛化。
- 蘿蔔可根據個人口感,切成塊狀或絲狀。
- 蘿蔔湯可以根據個人口味加入一些其他蔬菜,如豆角、洋蔥等。
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