西紅柿湯底的做法
西紅柿湯底是一道常見的湯底料理,可以作爲火鍋底料,或者用來煮麪、煮菜等。以下是一種製作西紅柿湯底的簡單做法:
所需材料:
- 2-3個西紅柿
- 1個洋蔥
- 2-3瓣大蒜
- 適量的鹽和黑胡椒粉
- 適量的橄欖油
步驟:
1. 將西紅柿切成小塊備用。
2. 洋蔥和大蒜剁碎備用。
3. 在鍋中加熱適量的橄欖油,然後將洋蔥和大蒜放入鍋中炒香。
4. 加入切好的西紅柿塊,繼續炒煮幾分鐘,直到西紅柿變軟。
5. 使用攪拌器或攪拌機將西紅柿和洋蔥大蒜攪打成濃稠的湯狀。
6. 將混合物倒入鍋中,加適量的水(根據需要調整量),繼續煮沸。
7. 在煮沸的過程中,加入適量的鹽和黑胡椒粉,根據個人口味調整調料的用量。
8. 煮沸後,轉小火慢燉約15-20分鐘,使湯底的味道更加濃郁。
9. 將燉好的西紅柿湯底過濾掉渣滓,即可使用。
這只是一種簡單的製作方法,你可以根據自己的口味和喜好添加其他的調料和配料,如雞精、蘑菇、胡蘿蔔等,來使西紅柿湯底更加豐富美味。
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