茶葉的分類核基礎知識

茶葉根據不同的製作工藝、產地、原料等因素可以分爲不同的類別，以下是茶葉分類的基礎知識：

1. 綠茶：製作工藝簡單，一般不經發酵，保留了茶葉的最初的天然味道和香氣。

2. 黃茶：是一種特製綠茶，製作過程中會經過一道“悶”工序，讓茶葉在微溫的環境下進行內部發酵，因此口感更加醇和、甜美。

3. 白茶：製作工藝簡單，採摘出的嫩芽幾乎沒有進行任何加工，是天然的野生茶。

4. 黑茶：屬於後發酵茶，採摘的茶葉在發酵、壓制等過程中會形成特殊的香氣和味道。

5. 鐵觀音：屬於烏龍茶的一種，採摘的茶葉要經過複雜的發酵、揉捻等過程。

6. 紅茶：又稱黑茶，採摘的茶葉會經過較長時間的發酵，口感較爲醇厚。

7. 花茶：是將茉莉、玫瑰等花朵與茶葉一同製作而成的茶。

8. 生茶：即普洱茶，採摘的老葉經過特殊處理而成，具有獨特的陳香味。

9. 熟茶：即熟普洱茶，採摘的老葉經過壓制、層疊等過程，具有特殊的味道和香氣。