清蒸蒜蓉大蝦的做法
清蒸蒜蓉大蝦的做法如下:
所需材料:
- 大蝦:適量
- 蒜蓉:適量
- 薑片:適量
- 蔥段:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備工作:將大蝦剪掉蝦鬚和蝦腳,清洗乾淨,備用。
2. 取一鍋,加入適量的清水,放入薑片、蔥段和一小勺的鹽,燒開水。
3. 將準備好的大蝦放入鍋中,加入一些料酒,焯水至蝦變紅。
4. 取出焯水後的大蝦,瀝乾水分,備用。
5. 取一碗,加入適量的蒜蓉,加入少量的鹽和食用油,調成蒜蓉醬汁。
6. 將蒜蓉醬汁均勻地塗抹在焯水後的大蝦上。
7. 取一蒸鍋,將塗有蒜蓉醬汁的大蝦放入蒸鍋中。
8. 大火蒸約10分鐘,或者直到大蝦熟透。
9. 蒸熟後的蒜蓉大蝦上面可以撒上一些蔥末,提升口感和顏值。
10. 將蒜蓉大蝦裝盤,即可享用。
溫馨提示:
1. 清蒸時間不宜過長,以免大蝦過熟。
2. 蒜蓉可以根據個人口味調整使用量。
3. 蒜蓉大蝦可以搭配米飯或麪條一起食用。
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