河蝦怎麼燒好吃
要燒好吃的河蝦,可以按照以下步驟進行:
1. 首先,將新鮮的河蝦洗淨,並剪掉蝦鬚和蝦腳。如果有需要,可以將蝦殼剝掉,但保留蝦尾。
2. 準備一些蔥薑蒜和辣椒,切成細末備用。
3. 熱鍋加入適量的植物油,待油熱後加入蔥薑蒜末和辣椒末煸炒出香味。
4. 煸炒香後,加入河蝦翻燙一下,使蝦殼變色。然後加入適量的料酒炒勻。
5. 加入適量的生抽、老抽和糖,調味料根據個人口味進行適當調整。再加入適量的清水,浸泡蝦身。
6. 蓋上鍋蓋,煮煮5-8分鐘,直到河蝦全熟。
7. 最後可以加入一些青蒜或香菜作爲裝飾,提升口感。
這樣烹煮出來的河蝦會保持鮮嫩的口感,味道鮮美。可以將蝦肉搭配着蔥薑蒜末一起吃,或者用手剝殼享用。飯後也可以將剩餘的蝦湯加入麪條或者煮粥,增加風味。
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