好吃的素餡餃子
好吃的素餡餃子可以使用以下食材製作:
1. 餡料:豆腐、香菇、胡蘿蔔、白菜等,切碎成小塊;
2. 調料:生薑、蔥末、蒜末、鹽、醬油、胡椒粉等。
步驟:
1. 將豆腐用紗布包好,輕輕擠壓出多餘的水分;
2. 熱鍋加入少許油,將蔥末、薑末、蒜末煸炒出香味;
3. 加入香菇、胡蘿蔔、白菜煸炒片刻,讓蔬菜出水分,然後加入豆腐碎繼續翻炒;
4. 加入鹽、醬油、胡椒粉等調料,翻炒均勻,待餡料表面微幹即可;
5. 將餡料冷卻後,包入餃子皮中;
6. 鍋中加入足夠的水,煮沸後加入餃子,煮至餃子浮起並煮熟即可。
這樣製作的素餡餃子味道鮮美,有豐富的蔬菜味道,適合素食者食用。可以根據個人喜好添加其他蔬菜或調料,增加口味的多樣性。
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