丁桂魚的做法大全

1. 清蒸丁桂魚
材料：
- 1條丁桂魚
- 適量薑絲
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 少許鹽
- 少許生抽
- 少許蒸魚豉油
- 適量清水

做法：
1. 將丁桂魚洗淨，切幾刀在魚身兩邊。
2. 在魚身兩邊的刀口處填入薑絲。
3. 鍋中加入適量清水，放入薑絲和蔥段。
4. 水燒開後加入料酒，放入丁桂魚蒸5-8分鐘。
5. 將蒸好的丁桂魚放到盤子上，撒上少許鹽，淋上少許生抽和蒸魚豉油即可。

2. 紅燒丁桂魚
材料：
- 1條丁桂魚
- 適量薑絲
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量糖
- 適量鹽
- 適量清水

做法：
1. 將丁桂魚洗淨，切成片狀。
2. 鍋中加熱適量清水，放入薑絲和蔥段煮開。
3. 將丁桂魚放入開水中焯水1-2分鐘，撈出備用。
4. 另起鍋，加入適量清水，放入料酒、生抽、老抽、糖和鹽，煮開後放入焯過水的丁桂魚，小火燉煮5-8分鐘。
5. 最後用大火收汁，待魚片上色即可。

3. 幹煎丁桂魚
材料：
- 1條丁桂魚
- 適量薑絲
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量油

做法：
1. 將丁桂魚洗淨，用刀在魚身兩邊切幾刀。
2. 鍋中倒入適量油，加熱後放入薑絲和蔥段煸炒出香味。
3. 將丁桂魚放入煸炒鍋中，煎至兩面金黃。
4. 倒入適量料酒和鹽，加入適量水，煮開後轉小火煮5-8分鐘。
5. 最後撒上少許生抽，提鮮，稍微收汁即可。

以上是丁桂魚的三種常見做法，希望對你有幫助！