排骨蒸芋頭怎麼做好吃
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要做好吃的排骨蒸芋頭,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:排骨、芋頭、蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽、糖、白胡椒粉、生粉、蠔油。
2. 將排骨用冷水洗淨,放入開水中焯水,去除血水和雜質。
3. 取一鍋加水,將焯水後的排骨放入,加入料酒焯水去腥。然後撈出排骨備用。
4. 芋頭削去皮,切成小塊。
5. 取蒸鍋,放入芋頭塊和排骨,撒上蔥薑蒜末。
6. 在芋頭和排骨上撒上鹽、糖、白胡椒粉、生粉、生抽、蠔油。
7. 蒸鍋里加水,將蒸鍋放在火上,大火蒸10分鐘。
8. 蒸熟後取出,撒上蔥花作爲裝飾。
這樣蒸出來的排骨蒸芋頭,芋頭的香甜與排骨的鮮美相互融合,口感糯糯軟軟,非常美味可口。
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