幹木耳的正確泡法 三步泡好乾木耳
1、如何正確的泡發乾木耳
2、泡發乾木耳的注意事項
3、泡發以後的幹木耳如何存放
方法/步驟
1如何正確的泡發乾木耳在泡發乾木耳時,最好選擇用15-25℃的水溫充分浸泡八小時左右,幹木耳就能吸足水分,恢復到生長時的物理狀態。在泡發乾木耳的時候,需要不斷的換水,可以有效的清洗乾淨幹木耳表面所沾附的有害成分。
2泡發乾木耳的注意事項泡發乾木耳時,泡發時間要適宜,太短,幹木耳不能充分的泡發,而太長,就會導致幹木耳中含有的營養成分以及膠質析出來,造成營養成分的流失。在泡發的過程中,需要不斷的換清水,以免細菌繁殖產生毒素,反而不利於安全食用。
3泡發以後的幹木耳如何存放幹木耳泡發以後,如果食用不完,可以放入保鮮袋內,紮緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度範圍保藏,隨吃隨取。需要注意的是,泡發以後的幹木耳最好在2-3天內食用完,以免造成細菌污染產生毒素,食用以後危害身體健康,還會造成營養成分的流失。
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