煉乳能打發成奶油嗎 煉乳爲什麼不能打發成奶油

1、煉乳不可以打發成奶油，因爲這兩者的製作工藝和使用的材料均不相同，相同點是都有着一定的營養價值。

2、煉乳：煉乳是牛奶經過發酵而來，具體來看，首先將鮮牛奶用高溫處理，在進行殺菌、蒸發水分，然後加入適量蔗糖並不斷攪拌。一般來說，煉乳呈現出較爲粘稠的狀態，除了牛奶中含有的營養物之外，含糖量是非常高的。