蒲瓜怎麼炒好吃 蒲瓜的做法
經驗1.16W
1、原料:蒲瓜一根,約500克,豬肝一盒約350克。紅辣椒一個,蒜三瓣,鹽一勺,雞精一勺。料酒兩勺,油三勺,玉米粉一勺,胡椒粉少許,水500升。
2、做法:
(1)將蒲瓜刨去皮,切片。豬肝也切片(不用太薄), 然後用料酒,半勺鹽,半勺雞精,玉米粉醃上十分鐘。辣椒,蒜瓣切片。
(2)取一大鍋,放入450毫升的水,燒開,放入豬肝,滾半分鐘,撈出備用。
(3)鍋下油,將辣椒蒜片放入炒香,加入蒲瓜,炒三分鐘,加小半碗水,煮5分鐘。
(4)將豬肝下鍋,加鹽,雞精,胡椒粉。煮三分鐘,嘗一塊豬肝,熟了即可。
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