回鍋肉的家常做法 家常香辣回鍋肉怎麼做好吃

1、五花肉洗淨，蒜苗洗淨切段、薑切片，八角洗淨備用;

2、冷水鍋，下五花肉、薑片和八角;

3、開火煮至筷子能輕鬆插入五花肉，關火夾出五花肉;

4、將五花肉放於水龍頭下，用冷水沖洗;

5、五花肉沖涼後，切片;

6、燒熱炒鍋不放油，下五花肉;

7、五花肉爆油至肉片捲曲，盛出多餘的油;

8、下糟辣椒和蒜苗，翻炒均勻;

9、調入鹽和生抽即可出鍋。