蓮藕丸子的做法
蓮藕丸子是一道以蓮藕爲主要食材製作的美食,下面是一種簡單的做法:
所需材料:
1箇中等大小的蓮藕
適量的蔥薑蒜末
適量的鹽、醬油、食用油
適量的細砂糖
適量的澱粉
步驟:
1. 將蓮藕洗淨去皮切成長約5-6釐米的段,然後將每段蓮藕切成兩半,並用刀將蓮藕段的兩頭稍微修整一下,使其底部較寬。
2. 將蓮藕段放入開水中焯水,煮熟後撈出備用。
3. 取一個碗,加入適量的蔥薑蒜末,鹽、糖、醬油、食用油和水混合攪拌均勻,製成調料汁備用。
4. 將焯過水的蓮藕段放入調料汁中浸泡一段時間,讓其吸收味道。
5. 預熱鍋中的煎鍋,加入適量的食用油。
6. 將浸泡好的蓮藕段表面均勻地裹上澱粉,放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。
這樣,美味的蓮藕丸子就做好啦!你可以根據自己的口味調整配料和調料的用量,並可以搭配自己喜歡的蘸料食用。
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