幹辣雞的做法和配方 幹辣雞的製作方法

1、雞肉切塊。沖洗乾淨。

2、放蔥姜，八角，桂皮，香葉。加料酒，生抽，澱粉抓勻。

3、下油鍋炸至酥脆撈出。

4、鍋留底油，下入蔥薑蒜，麻椒，幹辣椒。

5、炒出麻辣味。

6、下入炸好的雞塊。加鹽，雞精調味。

7、撒芝麻，香菜翻炒均勻，就可以了。