扁食怎麼煮 扁食怎麼做好吃

1、食材：瘦肉、扁食皮、生抽、香菇、香蔥、白芝麻、鹽、味精。

2、首先將買回來的瘦肉用絞肉機攪碎，絞肉的時候記得放一些蒜頭進去這樣的話餡纔會更香。

3、然後往餡中加入一些生抽，並用筷子攪拌均勻。

4、接着把香菇用水泡半個小時以上，然後用清水洗淨，倒入鍋中煮十五分鐘。

5、然後用筷子沾上一些肉餡，平鋪到扁食皮的中間。在沾肉餡的時候，最好先把筷子用水沾溼，這樣的話就不會讓筷子沾滿了肉餡了。

6、接着把扁食的口收一下，隨便捏一下就可以了。

7、然後用同樣的方法，把剩餘的扁食包起來。

8、等到香菇煮好後倒入扁食，燙三分鍾。

9、接着把香蔥切成蔥花，倒入鍋中煮兩分鐘。

10、然後往鍋中加入適量的白芝麻、一勺鹽和一勺的味精，小煮片刻就可以出鍋了。