菠菜如何做好吃 菠菜怎樣做好吃
1、食材:菠菜250克、雞蛋2個、枸杞2克、蒜2瓣、油9克、鹽3克。
2、菠菜擇掉老葉,掐掉根部後,在流水下衝洗乾淨並瀝乾水份。
3、雞蛋磕碎在碗中,撒一小捏鹽攪拌均勻。
4、枸杞放在溫水裏浸泡三分鐘,然後撈出攥幹水份,蒜瓣剝皮剁碎備用。
5、鍋中注水燒沸後,撒一勺鹽,把菠菜放下去焯30秒,然後撈出晾涼切成長段。
6、熱鍋倒油,倒入蛋液,待蛋液凝固後鏟碎盛出備用。
7、鍋內倒油,煸香蒜末,隨即下入焯好的菠菜翻炒約30秒。
8、倒入雞蛋略微翻炒,撒入食鹽調味。
9、放入枸杞,翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
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