黃尾怎麼做好吃
黃尾是一種魚類,它的特點是肉質鮮美、口感細膩。下面是一種簡單的做法,希望能幫到你:
材料:
- 黃尾魚 1條
- 姜蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 老抽適量
- 植物油適量
步驟:
1. 黃尾魚去鱗洗淨,切成兩段。
2. 在魚身兩側切幾刀,用刀背拍打一下,將魚身的脆皮切得更加均勻。
3. 鍋中倒入適量植物油,加熱至7成熱時,放入魚塊,炸至兩面金黃。
4. 換一個鍋熱油,放入姜蒜炒香。
5. 加入適量料酒,煮開後加入少量生抽、鹽、糖、老抽,攪拌均勻。
6. 魚塊放入鍋中,用小火煮5分鐘左右,翻轉一次。
7. 關火,蓋上鍋蓋燜5分鐘,讓魚塊完全吸收汁水。
8. 盛出裝盤,撒上蔥花和胡椒粉即可享用。
這是一種簡單的做法,你也可以根據自己的口味加入其他調味料或蔬菜,調整烹飪時間和火候,使黃尾更加美味!
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