清炒油麥菜怎麼炒好吃
清炒油麥菜是一道簡單而美味的素菜,下面是一個簡單的做法:
材料:
- 500克油麥菜
- 2勺食用油
- 2勺生抽
- 1勺鹽
步驟:
1. 將油麥菜洗淨,剪去根部,將葉片和莖分開。將莖切成段,葉片切成小段備用。
2. 熱鍋冷油,倒入食用油。
3. 加入莖段翻炒片刻,待莖段變軟。
4. 加入油麥菜葉片,翻炒均勻。
5. 加入生抽和鹽,翻炒均勻。
6. 等到油麥菜葉片變軟熟透即可關火。
這樣清炒油麥菜炒出的菜色鮮綠,口感鮮嫩,味道清淡。你可以根據個人口味調整鹽的用量。也可以根據個人喜好加入蒜蓉、辣椒等其他調味料,增加風味。
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