怎麼可以做好吃的菜 四點教你做家常菜
1、家常菜雖然不像餐廳的繁瑣,一些最基本的佐料還是要的。比如:油、鹽、味精(最好用雞精,雞精炒的菜好吃些),蒜、辣椒等。首先,準備好要炒的菜,切好,把蒜搗碎最佳,辣椒切好。
2、打開火,把鍋放到火上,把裏面的油燒乾,第一要點,用燃汽竈是最好的,炒出來的菜才香。
3、倒入適量的油,葷菜可以多放一些油,能把原料浸泡更好,素菜不要放太多,待油加熱以後,倒入原料,葷菜用炸,素菜快炒(難熟的先放,如果是炒蔬菜,先放佐料)。待快熟了以後,可以把多餘的油倒出來(不會浪費,可以下次做菜用),也可以把菜也分開倒出來。
4、放入辣椒和蒜等佐料,一般家常菜最常用佐料也就姜、蒜、辣椒。家常菜最蒜是必備的,不管煮什麼菜都可以放一點。進行快炒,儘量的使佐料與主菜混合。
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大門口養什麼花最旺
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院子擺什麼最旺財最好運
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