蒜蓉小龍蝦怎麼做 怎麼做好吃呢

1、小龍蝦尾處理雜質，刷洗乾淨，用鹽水浸泡一會。

2、冷水入鍋放入料酒、薑片焯水2分鐘撈出。

3、蒜、姜切末，辣椒切段。

4、熱鍋倒入食用油，放入蒜薑末和辣椒段爆香。

5、倒入小龍蝦翻炒幾下。

6、加入水、料酒、生抽、蠔油、鹽，中火燜煮8分鐘左右。

7、大火收汁。

8、加入剩餘蒜末和香菜段，翻炒均勻關火。