蒜蓉大蝦怎麼做好吃 教你做蒜蓉大蝦

1、主料：對蝦一斤、龍口粉絲一百克、蔥姜少許、蒜子多些、生抽十克、陳醋三克、香油少許、糖三克、鹽適量。

2、首先準備龍口粉絲清洗幾遍，然後放入冷水中浸泡三個小時，蔥姜切成末備用。

3、然後將對蝦清洗乾淨去除蝦頭，並用刀將蝦背部劃開（劃開背部可以讓大蝦更容易入味），去除黑色的泥腸。

4、接着將調料攪拌在一起，攪拌均勻調成調味汁，放在旁邊備用，龍口粉絲清洗一下，用剪刀切成兩公分左右段狀，然後把蒜子用刀給剁成蒜泥。

5、把開了背的蝦均勻地鋪在盤子中，再把粉絲放在大蝦上面。

6、鍋裏燒油燒熱，倒入切碎的蔥薑蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子聞到香味，均勻的鋪在蝦身上，再把提前調好的料汁澆在大蝦表面。

7、最後蒸鍋里加水燒開，待水開後放入盤子，見上汽蒸八分鐘倒出來，表面撒上蔥花點綴一下，那就更完美了。