當歸花膠湯的做法
當歸花膠湯是一道傳統的滋補湯品,主要以當歸、花膠等爲主要材料製作而成,具有補血養顏、滋陰潤燥的功效。以下是當歸花膠湯的製作方法:
所需材料:
- 當歸10克
- 花膠20克
- 紅棗5-6顆
- 枸杞適量
- 瘦肉適量(可選)
- 清水適量
步驟:
1. 準備材料,當歸用清水泡發,泡軟備用。
2. 花膠用清水洗淨,放入清水中浸泡30分鐘至軟化,切小塊備用。
3. 如果使用瘦肉,切成小塊。
4. 取一鍋清水,將當歸和花膠放入鍋中,加入適量的水。
5. 將鍋放入爐火上,開火煮沸後,轉至小火燉煮1-2小時,煮至花膠變軟爛。
6. 如果使用瘦肉,可以在燉煮過程中將瘦肉一同加入鍋中,煮至肉熟爛。
7. 最後加入紅棗和枸杞,繼續燉煮15分鐘。
8. 湯煮好後,加入適量的鹽調味即可。
製作完成的當歸花膠湯味道鮮美,具有滋補養顏的效果,適合女性或貧血人羣食用。
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