成品醬鴨怎麼燒好吃
要燒好吃的成品醬鴨,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:鴨子、蔥薑蒜、幹辣椒、八角、香葉、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、花椒、香油。
2. 將鴨子宰殺、洗淨、切塊,用開水燙一下去腥。
3. 鍋內放油,燒熱後加入蔥薑蒜爆香,再加入幹辣椒、八角、香葉、花椒炒出香味。
4. 將鴨塊加入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入料酒炒一下,然後加入生抽、老抽、白糖翻炒均勻。
6. 加入適量的水,大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘至鴨肉酥爛。
7. 最後放入適量的鹽,翻炒均勻,加入香油提鮮。
根據個人口味可以適量增減調料的使用量,此方法燒出的成品醬鴨味道香醇,肉質酥爛,搭配飯菜或饅頭都非常美味。
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