粉絲排骨湯的做法

粉絲排骨湯是一道營養豐富的湯菜，下面是製作粉絲排骨湯的做法：

所需材料：
1. 排骨：500克
2. 粉絲：100克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 料酒：適量
9. 雞精：適量
10. 水：適量

做法：
1. 排骨用清水沖洗一遍，然後放入鍋中，加入足夠的水，加入料酒焯水，去掉血水和雜質。
2. 撈出焯水後的排骨，用清水沖洗乾淨備用。
3. 鍋中加入適量水，將排骨放入鍋中，加入姜塊和蔥段，大火煮開。
4. 煮開後轉小火繼續燉煮1個小時，期間可用漏網撇去浮沫。
5. 將粉絲用溫水泡軟備用。
6. 燉煮好的排骨湯中加入蔥、姜和大蒜，繼續燉煮20分鐘，以增加湯的香味。
7. 在燉煮的最後幾分鐘，加入適量鹽、生抽和雞精，調味後燉煮片刻。
8. 把泡軟的粉絲放入鍋中，煮熟後即可關火。
9. 澆上蔥花即可食用。

這樣，一道美味的粉絲排骨湯就做好了，香噴噴的湯汁和煮熟的粉絲，口感鮮美，營養豐富。喜歡的話，可以根據個人口味加入適量的辣椒油或蒜蓉辣醬增加風味。