鴨骨架湯的做法

鴨骨架湯是一道營養豐富的湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 鴨骨架：500克
- 姜塊：3片
- 大蔥：1根
- 料酒：適量
- 鹽：適量

製作步驟：
1. 將鴨骨架洗淨，放入沸水中焯水，去除血水和雜質，焯水的時候加入適量的料酒去腥。
2. 將焯水後的鴨骨架撈出，用清水沖洗乾淨，備用。
3. 姜塊切片，大蔥切段備用。
4. 鍋中加入適量的水，放入鴨骨架、薑片和大蔥段，大火煮沸後轉小火燉煮2-3個小時，期間注意補充清水。
5. 燉煮時間過後，加入適量的鹽調味，根據個人口味可以再加入一些其他調料如胡椒粉等。
6. 最後將鴨骨架撈出，將湯倒入碗中即可享用。

溫馨提示：
- 如果想要湯更濃郁，可以在燉煮的時候加入一些雞精或雞粉增加鮮味。
- 鴨骨架可以提前處理好，放入冷凍保存，需要用的時候取出即可。
- 湯燉煮的時間越久，味道會更加濃郁，但也要根據個人口味調整燉煮時間。